引 言

　　山東鄒城，中國(guó)廣袤版圖上的一個(gè)小注點(diǎn)，卻影響了中國(guó)幾千年歷史文化的偉大進(jìn)程。儒家文化代表性的兩位人物——孔子和孟子在這里誕生，寫(xiě)下了鄒城作為歷史文化名城的光輝一筆。

　　今天，一個(gè)立足甘薯資源綜合利用的現(xiàn)代化生物農(nóng)業(yè)項(xiàng)目、一個(gè)國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、一個(gè)迅速發(fā)展的中國(guó)酵母工業(yè)新基地正成為鄒城的全新注解。圣琪生物，正是這一切變化的始發(fā)點(diǎn)。

　　沐孔孟儒風(fēng)，鄒城升起中國(guó)酵母工業(yè)新明珠

　　兩年前，圣琪生物還叫“圣齊生物“，是一家生產(chǎn)啤酒酵母抽提物的小型企業(yè)。2013年，宏河礦業(yè)集團(tuán)和山東里彥發(fā)電有限公司兩大資源型企業(yè)向圣齊注資10.5億元，組建了山東圣琪生物有限公司。同時(shí)，在鄒城市政府的促成下，圣琪生物引進(jìn)了以中國(guó)酵母行業(yè)運(yùn)營(yíng)專家余明華先生為首的全方位經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。資金、技術(shù)和管理的注入使圣琪迎來(lái)了跨越式發(fā)展的新機(jī)遇。

　　2014年，圣琪生物迅速成為國(guó)內(nèi)生物發(fā)酵行業(yè)的一支引人注目的重要力量。在食品發(fā)酵領(lǐng)域，“圣琪”、“超凡”系列產(chǎn)品開(kāi)始走進(jìn)千家萬(wàn)戶，是值得信賴的優(yōu)質(zhì)食品原料;在動(dòng)物、植物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，圣琪生物旗下“藍(lán)賽”牌酵母源微生態(tài)飼料和生物有機(jī)肥成為廣大養(yǎng)殖戶和農(nóng)民朋友的首選;在生物發(fā)酵領(lǐng)域，鳥(niǎo)苷、肌苷、赤蘚糖醇、乳酸發(fā)酵專用酵母培養(yǎng)基、耐高溫酒酵母先后研制成功;在FIC、FHA、VIV等各類行業(yè)展覽會(huì)上，圣琪生物頻頻出鏡，大放異彩......

　　沐浴著孔孟儒風(fēng)，酵母工業(yè)的一顆明珠正在中國(guó)東部冉冉升起。

　　圣琪生物在闊步發(fā)展中形成了自己“快速、協(xié)同、專業(yè)、精細(xì)“的工作作風(fēng)和“品質(zhì)、創(chuàng)新、親和“的經(jīng)營(yíng)理念。在圣琪，”鐵的制度“和”人性化管理“并行不悖。清晰的業(yè)務(wù)流程和高效的管理制度使圣琪成為一架高效運(yùn)轉(zhuǎn)的發(fā)動(dòng)機(jī)，同時(shí)，“對(duì)員工像家人”的人文關(guān)懷使圣琪的員工感受到了家庭般的溫暖。

　　作為一家高新技術(shù)企業(yè)，創(chuàng)新被圣琪視作企業(yè)發(fā)展的基石。為鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新，圣琪建立了技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)分配機(jī)制，鼓勵(lì)大膽嘗試，接受試錯(cuò)和失敗。在圣琪，公司每年拿出20萬(wàn)專項(xiàng)資金用于小改小革和技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)。技術(shù)創(chuàng)新已經(jīng)成為收入分配的要素之一，技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)是員工收入的重要組成部分。

　　圣琪生物建立了一整套人才創(chuàng)新管理機(jī)制。圣琪尊重員工的發(fā)展意愿，鼓勵(lì)員工毛遂自薦，根據(jù)自己的興趣和特長(zhǎng)實(shí)行內(nèi)部兼職。在圣琪，年輕不是無(wú)經(jīng)驗(yàn)、低水平的代名詞，年輕意味著更強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和接受能力，年輕也意味著更強(qiáng)的發(fā)展后勁和更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。

　　走進(jìn)圣琪的實(shí)驗(yàn)室和辦公大樓，我們看到的是一張張年輕而富有朝氣的臉。公司管理層平均年齡不超過(guò)42歲，各業(yè)務(wù)領(lǐng)域負(fù)責(zé)人和技術(shù)骨干平均年齡不超過(guò)35歲，他們中絕大多數(shù)人都具有本科以上學(xué)歷，專業(yè)技術(shù)人員全部是碩士研究生以上學(xué)歷。

　　這是一群富有夢(mèng)想和干勁的年輕人，他們彬彬有禮，謙遜好學(xué)，他們真誠(chéng)熱情、胸懷坦蕩，他們正用自己的學(xué)識(shí)和汗水創(chuàng)造著圣琪的美好明天，為鄒城的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)添磚加瓦，為魯商在生物發(fā)酵行業(yè)中豎立著新形象。

　　圣琪生物，撬動(dòng)中國(guó)酵母行業(yè)格局的核心力量

　　十二年是短暫的，世事如棋，白云蒼狗，彈指一揮間倏然而過(guò);十二年又是漫長(zhǎng)的，它記錄了一個(gè)企業(yè)從新生到成長(zhǎng)的艱辛歷程，曾經(jīng)襁褓中的嬰兒已長(zhǎng)成頑皮的孩童，默默無(wú)聞的幼苗長(zhǎng)成參天大樹(shù)。十二年一輪回，圣琪生物正成長(zhǎng)為撬動(dòng)中國(guó)酵母行業(yè)格局的核心力量。

　　酵母生產(chǎn)，最關(guān)鍵的原料是糖蜜，而糖蜜是甘蔗或者甜菜制糖后的副產(chǎn)品。因遠(yuǎn)離原料產(chǎn)地致使儲(chǔ)運(yùn)成本高昂是制約很多酵母企業(yè)的瓶頸，圣琪也不例外。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，圣琪能否開(kāi)發(fā)新的糖蜜資源，改變傳統(tǒng)酵母行業(yè)過(guò)渡依賴甘蔗或甜菜糖蜜的局面，是圣琪管理層建廠伊始就在思考的問(wèn)題。

　　經(jīng)過(guò)仔細(xì)縝密的調(diào)研論證，一個(gè)大膽的想法產(chǎn)生了：用鄒東地區(qū)的豐富甘薯資源生產(chǎn)淀粉，再用淀粉加工的副產(chǎn)品(甘薯渣)制取發(fā)酵用糖，做為酵母生產(chǎn)的補(bǔ)充糖源，與甘蔗、甜菜糖蜜的混合使用生產(chǎn)酵母。這是一個(gè)開(kāi)創(chuàng)性的思路，這一嘗試如成功，將會(huì)改變酵母企業(yè)對(duì)甘蔗、甜菜兩大制糖作物的依賴，通過(guò)混合糖源的使用減少甘蔗、甜菜糖蜜的使用量。這或?qū)⑹歉淖兘湍感袠I(yè)格局的一次大膽嘗試和變革。

　　年輕的圣琪人背負(fù)著理想踏上了探索的旅程。經(jīng)過(guò)艱苦的技術(shù)攻關(guān)，圣琪技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)終于攻克了“甘薯渣多酶聯(lián)用制糖”、“混合糖源生物發(fā)酵”兩項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，一條從甘薯種植——甘薯淀粉加工——甘薯渣酶法制糖——酵母——酵母抽提物——生物飼料——生物有機(jī)肥的完整產(chǎn)業(yè)鏈條就此誕生。

　　圣琪致力于做環(huán)境友好型的高科技企業(yè)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈充分詮釋了“吃干榨凈零排放、節(jié)能減排增效益”的理念。全封閉、全管道、全自動(dòng)化的生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了全程無(wú)污染、無(wú)廢物排放的清潔生產(chǎn)。整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈較行業(yè)平均水平節(jié)水50%，節(jié)電20%。

　　酵母行業(yè)的一次大地震如約而至?；旌咸窃吹膽?yīng)用，使圣琪人在解決糖蜜資源局限性的問(wèn)題上找到了自己的解決方案，即利用甘薯淀粉渣多酶聯(lián)用技術(shù)制糖，這種糖的純度高、雜質(zhì)少，具有一種特殊的醇香，是適合酵母微生物發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)糖源，再混合甘蔗、甜菜糖蜜生產(chǎn)酵母及酵母抽提物。這是中國(guó)乃至全球酵母行業(yè)的一次里程碑式創(chuàng)新，將促進(jìn)酵母行業(yè)新型糖源的應(yīng)用，酵母行業(yè)格局也會(huì)隨之發(fā)生改變。

　　同時(shí)，該技術(shù)還解決了傳統(tǒng)淀粉生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境污染問(wèn)題，有效帶動(dòng)了周邊甘薯訂單農(nóng)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)民增收。目前，該項(xiàng)目已通過(guò)山東省科技成果鑒定，擁有五項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，一項(xiàng)農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步獎(jiǎng)，在科技部高新技術(shù)目錄中為最高檔次的“☆☆☆”三顆星技術(shù)等級(jí)，是符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的生態(tài)環(huán)保項(xiàng)目。

　　圣琪生物依托這一核心技術(shù)，加大在相關(guān)領(lǐng)域的研發(fā)力度，取得了豐碩成果。

　　在生物飼料領(lǐng)域，圣琪藍(lán)賽開(kāi)發(fā)出釀酒酵母細(xì)胞壁(酵母免疫多糖)、酵母水解物(自溶酵母粉)、酵母培養(yǎng)物、釀酒酵母(飼用活性干酵母)、酵母硒、枯草芽孢桿菌、啤酒酵母粉、假絲酵母蛋白等優(yōu)秀產(chǎn)品。同時(shí)針對(duì)不同的養(yǎng)殖對(duì)象群體，又相繼推出了“藍(lán)賽豬”、“藍(lán)賽牛”、“藍(lán)賽雞”和“藍(lán)賽水產(chǎn)”四大系列專用型產(chǎn)品，能夠根據(jù)不同動(dòng)物群體在不同養(yǎng)殖階段的營(yíng)養(yǎng)需求和免疫重點(diǎn)，提供專業(yè)的飼料產(chǎn)品解決方案，降低抗生素類藥物使用，提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者對(duì)食品安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的需要。

　　在食品原料領(lǐng)域，圣琪推出的無(wú)鋁系列食品原料(無(wú)鋁油條膨松劑、無(wú)鋁雙效泡打粉、饅頭改良劑等)徹底解決了油條、饅頭、面包等食品的鋁害問(wèn)題。圣琪酵母抽提物具有降鹽增鮮，強(qiáng)化風(fēng)味的效果，不僅能提升食物鮮味還能降低消費(fèi)者因攝入過(guò)量鹽導(dǎo)致的心腦血管疾病發(fā)生幾率，為中國(guó)人創(chuàng)造健康營(yíng)養(yǎng)美味的膳食環(huán)境。

　　圣琪還在努力打造華北地區(qū)最大的家庭健康廚房一站式購(gòu)物電子商務(wù)平臺(tái)——圣家樂(lè)購(gòu)。圣家樂(lè)購(gòu)電商平臺(tái)不僅推廣了圣琪的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，還幫助山東當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)走向了全國(guó)。濟(jì)寧玉堂醬菜、十八趟食品等實(shí)現(xiàn)了借船出海。

　　圣琪生物，一家改革重組僅僅兩年的企業(yè)，正在用技術(shù)創(chuàng)新改變著中國(guó)生物發(fā)酵行業(yè)的整體格局。

　　幾千年前，從濟(jì)寧鄒城這片土地上走出的先賢就說(shuō)過(guò)“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”，今天圣琪生物也在以兼容并包的胸懷吸納著世界先進(jìn)文明，融入著全球化的新經(jīng)濟(jì)時(shí)代。

　　高級(jí)工程師、副總經(jīng)理李雪松在接受采訪時(shí)說(shuō)：“在全球經(jīng)濟(jì)一體化的背景下，資金、人才、技術(shù)等資源的流動(dòng)重組得以實(shí)現(xiàn)，為企業(yè)提供了更廣闊的發(fā)展空間和更加優(yōu)質(zhì)的資源。”

　　圣琪積極吸納著世界經(jīng)濟(jì)一體化的有益成果。圣琪擁有目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的酵母及抽提物生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線采用歐洲設(shè)計(jì)思路，西門子中央控制系統(tǒng)，風(fēng)機(jī)、分離機(jī)等關(guān)鍵設(shè)備歐洲進(jìn)口，保證了圣琪在生產(chǎn)裝備上的國(guó)際一流水平。

　　在圣琪的研發(fā)團(tuán)隊(duì)里，我們還看到了這樣一組名字：中國(guó)工程院范云六院士，美國(guó)匹茲堡大學(xué)嚴(yán)共鴻教授，山東大學(xué)泰山學(xué)者方詡，中國(guó)科學(xué)院高工吳允山，國(guó)內(nèi)知名酵母專家朱昌雄。這是一個(gè)匯集了多名生物發(fā)酵專家的跨國(guó)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不同研究背景和專業(yè)特長(zhǎng)的技術(shù)專家組合形成了強(qiáng)大的研發(fā)力量。

　　圣琪生物始終把信息化作為企業(yè)國(guó)際化的重要支撐。2014年初，圣琪與浪潮集團(tuán)合作，開(kāi)始實(shí)施企業(yè)信息化戰(zhàn)略。信息化平臺(tái)將對(duì)采購(gòu)、生產(chǎn)、庫(kù)存、物流、銷售、客戶、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、人力資源等各方面信息進(jìn)行集成共享，實(shí)現(xiàn)快速反應(yīng)，提高決策效率。利用信息化平臺(tái)，圣琪可以輕松實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品信息的全程追溯。

　　在圣琪總部的展廳里，我們通過(guò)兩臺(tái)55寸液晶觸摸屏可以清晰看到整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈、外部展會(huì)的實(shí)時(shí)畫(huà)面。圣琪不懼怕將自己所有的缺點(diǎn)暴露在客戶面前，用近乎苛刻的要求對(duì)待生產(chǎn)管理中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從源頭上保證產(chǎn)品質(zhì)量和客戶利益。

　　圣琪在做好企業(yè)硬件的同時(shí)也在積極利用國(guó)際貿(mào)易規(guī)則，保護(hù)自己的權(quán)益。目前“圣琪”和“藍(lán)賽”商標(biāo)已經(jīng)在全球100多個(gè)國(guó)家進(jìn)行了注冊(cè)，為中國(guó)民族品牌走向世界做好了準(zhǔn)備。在國(guó)際化的進(jìn)程中，圣琪海外貿(mào)易部一直扮演著排頭兵的角色，他們用豐富的國(guó)際貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)和卓越的海外市場(chǎng)開(kāi)拓能力為圣琪籌劃著海外市場(chǎng)布局。

　　兩年來(lái)，圣琪生物憑借著一流的產(chǎn)品和服務(wù)已經(jīng)與日本、韓國(guó)、東南亞、中東等地的客戶建立了合作關(guān)系。大量?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，使酵母行業(yè)的中國(guó)制造又多了一個(gè)全新的名字：圣琪生物。隨著圣琪高活性干酵母、鮮酵母、特種酵母、酵母抽提物、酵母浸出物等產(chǎn)品線的不斷豐富，歐美市場(chǎng)的業(yè)務(wù)拓展也即將展開(kāi)，一個(gè)具備全球影響力的新型生物高科技企業(yè)正在逐漸形成。

　　“共享食品價(jià)值”，這是圣琪生物的企業(yè)使命，也是圣琪履行社會(huì)責(zé)任，堅(jiān)守道德承諾的真實(shí)寫(xiě)照。

　　圣琪承諾：精心選料，為客戶守護(hù)食品安全;創(chuàng)新制造，為客戶提供更加美味與健康的食品;保護(hù)環(huán)境，為人類創(chuàng)造更加美好的生活。

　　我們有理由相信，在不久的將來(lái)，一個(gè)國(guó)際知名的生物高科技上市公司將出現(xiàn)在中國(guó)東部，它會(huì)讓世界感受到中國(guó)制造的全新力量。